Organiser un salon professionnel implique de nombreux défis logistiques. Parmi eux, la gestion des biodéchets événementiels occupe une place importante. Entre les volumes produits par les traiteurs et les visiteurs, les contraintes de circulation et la sensibilisation des exposants, leur collecte et leur valorisation nécessitent une organisation adaptée.
Comexposium c’est plus de 400 événements professionnels et grand public. Ils mettent en relation 48 000 exposants et 4 millions de visiteurs, 365 jours par an.
Pour le Salon international de l’agriculture, l’entreprise s’appuie sur l’expertise de Tryon Environnement pour structurer son dispositif de gestion des biodéchets.
De la collecte à la valorisation, Tryon transforme la gestion des biodéchets événementiels en une solution clé en main, pensée pour s’adapter aux exigences logistiques des plus grands salons.
Ghislain Mercier, responsable développement durable chez Comexposium, partage son retour d’expérience sur les enjeux de cette démarche et les solutions mises en place.
Gestion des biodéchets événementiels : des contraintes logistiques spécifiques
Sur un salon, la gestion des biodéchets ne se résume pas à installer des bacs de collecte. Elle doit s’intégrer dans une organisation déjà dense, où les horaires d’ouverture, les flux de visiteurs, les contraintes de sécurité et l’activité des exposants imposent une préparation rigoureuse.
Les biodéchets alimentaires sont notamment produits par les traiteurs et les espaces de restauration. Plusieurs paramètres doivent être anticipés pour collecter dans de bonnes conditions : le nombre de bacs, leur emplacement, la fréquence des collectes et les modalités d’intervention des équipes.
Sur certains événements, les contraintes de sécurité peuvent renforcer les exigences logistiques, notamment en matière d’accréditation et d’organisation des interventions.
Cette réalité souligne l’importance d’anticiper la gestion des déchets dès la préparation de l’événement. Un dispositif efficace doit tenir compte des particularités du site, des équipes présentes et du fonctionnement du salon.
Salon international de l’agriculture : le retour d’expérience de Comexposium
La Salon International de l’agriculture est le salon agricole le plus important de France adressé au grand public. Il réunit chaque année plus de 1000 exposants et plus de 400 000 visiteurs.
La gestion des biodéchets représente donc un enjeu concret pour limiter les déchets résiduels et favoriser leur valorisation.
Dans ce contexte, Comexposium a choisi de renforcer son dispositif en s’appuyant sur Tryon Environnement.
En 2026, environ 800 kg de biodéchets alimentaires sont collectés chaque jour sur le SIA. Ces déchets sont ensuite acheminés vers l’unité de micro-méthanisation Modul’O de Carrières-sous-Poissy, dans les Yvelines.
Pour Comexposium, cette démarche s’inscrit dans une volonté plus large d’intégrer les enjeux environnementaux au fonctionnement du salon.
« Le Salon International de l’Agriculture est un salon de grande ampleur qui a des responsabilités sociale, sociétales et environnementales importantes. La gestion des biodéchets, c'est un axe majeur pour répondre aux enjeux de l'économie circulaire.»
Au-delà de la collecte, l’enjeu consiste à mettre en place une organisation adaptée aux réalités du terrain, sans perturber l’exploitation du salon.
Le salon de l’agriculture en chiffres
7,5 t
8 MWh
8 t
de biodéchets collectées.
produit pour alimenter 8 mois de chauffage au gaz pour un foyer.
de digestat générées.
Dimensionner les collectes et anticiper les contraintes du salon
La réussite du dispositif repose d’abord sur une préparation en amont. Les équipes doivent notamment déterminer le nombre de bacs nécessaire, organiser les passages de collecte et identifier les biodéchets pouvant être valorisés.
Les horaires d’ouverture au public ajoutent une contrainte importante. Comme l’explique Ghislain :
« On va avoir des challenges quotidiens qui vont être sur l'ouverture en public. C'est un moment où on ne peut pas faire passer de gros bacs de déchets dans le salon, on ne peut pas faire intervenir des véhicules pendant les horaires publics. Il faut penser aussi à ces aspects logistiques. Et dès la préparation du salon. »
Le dispositif doit ainsi être conçu en tenant compte des flux de circulation et des périodes pendant lesquelles les interventions sont possibles.
L’accompagnement de Tryon permet de travailler sur le dimensionnement des équipements et des collectes, mais aussi d’ajuster le dispositif aux besoins constatés sur le terrain.
« Concrètement, ce que Tryon nous apporte, c'est une expertise sur le dimensionnement des bacs, le bon nombre de bacs, le bon nombre de collectes, mais également sur le type de biodéchets qu'on va pouvoir revaloriser ou non. »
Sensibiliser les exposants pour améliorer la qualité du tri
La qualité du tri est un facteur déterminant pour assurer la valorisation des biodéchets. Sur un salon professionnel, les traiteurs et les exposants doivent concilier plusieurs priorités : préparer les services, accueillir les visiteurs et respecter les contraintes de leur activité. La sensibilisation doit donc être concrète, accessible et adaptée à leur quotidien.
Pour le Salon international de l’agriculture, Tryon travaille en collaboration avec Re’Up, qui assure la sensibilisation des traiteurs et des exposants au tri des biodéchets. Sur le terrain, les équipes de Re’Up, appelées Recycling Rangers, accompagnent les professionnels et contribuent à améliorer la qualité du tri à la source. Tryon prend ensuite en charge la collecte et la transformation des biodéchets.
Cette complémentarité entre sensibilisation, collecte et valorisation est essentielle pour mettre en place un dispositif efficace.
L’accompagnement sur le terrain permet de suivre la qualité des biodéchets collectés et éviter qu’ils soient souillés par d’autres déchets. Un enjeu important pour la suite du processus : un tri de meilleure qualité facilite la valorisation et limite les erreurs de tri.
Les résultats observés au fil des éditions illustrent l’intérêt de cette démarche.
« On s'est rendu compte que le volume de biodéchets collectés avait augmenté chaque année, il augmente. Mais c'est pas parce qu'il y a plus de biodéchets qui sont produits, c'est parce qu'en fait ces biodéchets sont mieux triés. »
En associant l’expertise de Tryon au travail de sensibilisation de Re’Up, le dispositif repose ainsi sur une approche complémentaire, adaptée aux exigences du secteur événementiel.
De la collecte à la valorisation : transformer les biodéchets en ressources
Une fois collectés, les biodéchets alimentaires du Salon de l’agriculture sont acheminés vers l’unité Modul’O de Carrières-sous-Poissy.
Ils y sont transformés par méthanisation en biogaz et en digestat, un fertilisant naturel destiné aux agriculteurs pour le retour au sol.
La démarche de la gestion des biodéchets s’inscrit dans une logique d’économie circulaire. Les déchets alimentaires produits pendant le salon deviennent des ressources.
« Les biodéchets, qui sont produits sur le Salon de l'agriculture, deviennent une ressource précieuse pour fertiliser le sol des agriculteurs yvelinois. »
Pour les organisateurs d’événements, cette approche permet de donner du sens au tri. Elle relie les gestes réalisés sur le salon à la création de ressources renouvelables.
Une gestion des biodéchets événementiels adaptée aux défis de chaque salon
Chaque événement possède ses propres contraintes. Les volumes de biodéchets, la configuration du site, les horaires d’ouverture, les exigences de sécurité et le nombre d’exposants influencent directement l’organisation du dispositif.
L’expérience du SIA met en évidence plusieurs facteurs de réussite : anticiper les besoins logistiques, dimensionner les équipements, adapter les collectes et accompagner les professionnels dans le tri.
Pour Tryon Environnement, l’enjeu est de proposer un accompagnement adapté à ces différentes réalités. De la préparation du dispositif jusqu’à la collecte et à la valorisation des biodéchets.
Nous nous adaptons aux contraintes et aux défis des salons professionnels ou tout autre événement grand public.
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