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BaxterStorey X Tryon Environnement : une collaboration engagée pour une gestion responsable des biodéchets

baxterstorey témoignage

Acteur majeur de la restauration collective, BaxterStorey accompagne de grandes entreprises telles que Pernod Ricard, Sanofi, Doctolib ou PwC. Dans un secteur où les exigences environnementales et les obligations réglementaires se renforcent, la gestion responsable des biodéchets représente un enjeu clé pour limiter l’impact environnemental de son activité.

Pour répondre à ces enjeux, BaxterStorey a choisi de s’appuyer sur Tryon Environnement. Un partenaire engagé dans la collecte et la valorisation des déchets alimentaires, capable de proposer un accompagnement de proximité et des solutions adaptées aux réalités du terrain.

Un besoin de transparence et d’accompagnement sur les biodéchets

« Avec Tryon, on a trouvé bien plus qu’un simple prestataire : un véritable partenaire engagé et efficace ! »

Lorsque BaxterStorey nous a contactés, l’entreprise recherchait une solution qui allie efficacité, fluidité et un meilleur accompagnement dans le suivi de ses biodéchets. « Nous devons être irréprochables sur la gestion des biodéchets, car nos clients nous demandent des comptes et nous sommes régulièrement audités. Il nous fallait une solution claire, efficace et engageante », explique Anaïs Ko-Alart, operation manager chez BaxterStorey.

Ce qui a particulièrement convaincu Anaïs, c’est la collecte des biodéchets effectuée par nos véhicules roulant à notre GNV. Un GNV issu de notre unité de méthanisation dans les Yvelines. Une approche en circuit court qui renforce encore davantage l’engagement environnemental de BaxterStorey.

Tryon change des prestataires classiques. Leur approche est plus claire, plus illustrée et on sent qu'ils maîtrisent parfaitement le sujet.

Anaïs Ko-Alart, operation manager chez BaxterStorey

Un accompagnement sur le terrain et une sensibilisation essentielle

L’un des points clés qui a convaincu BaxterStorey, c’est la capacité de Tryon Environnement à sensibiliser les équipes en cuisine et les convives.

« Les autres prestataires ne le font pas. Pourtant, c’est un enjeu essentiel pour nous, car nous devons prouver que le tri est bien fait », ajoute Anaïs.

BaxterStorey X Tryon en 2025

39 tonnes de biodéchets collectés

42 MWh de biogaz généré

10 tonnes de CO₂ évités

Grâce à cette collaboration, BaxterStorey bénéficie aujourd’hui d’une solution efficace et engagée pour la valorisation de ses biodéchets.

BaxterStorey s’appuie sur un accompagnement pédagogique et une collecte optimisée des biodéchets. Cette démarche favorise une gestion responsable des biodéchets, en cohérence avec ses engagements RSE, les attentes de ses clients et les exigences réglementaires.

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